1. Доведи воду до кипения, опусти туда грибы, после их закипания сними пенку всю (сразу будет видно, насколько много или мало в них грязи), слей воду.
   2. Почисти лук и морковь. На разогретую сковороду налей масло и положи мелко нарезанный лук, его не жалей, побольше. После приобретения им золотистого оттенка положи морковь и грибы, сделай поменьше жар, чтобы не жарились, а чуть-чуть кипели, посоли и накрой крышкой. После готовки (не меньше часа) положи пару ложек майонеза или сметаны, но можно и так.
   Отдельно отвариваешь, что есть и поливаешь сверху грибами с соусом. Вместе с морковкой можно и помидорку порезать, будет острее.
   Поскольку воспроизвести подобное невозможно, внесем ряд уточнений: при варке грибов кидаем их в холодную воду, доводим на максимальной мощности до кипения, потом уменьшаем мощность до 700 В и так варим минут 10. Лук и морковь идут вместе с картошкой (2-3 штуки), все кладется в сковородку, предварительно разогретую на максимальной мощности (секунд 30). Как только овощи в сковородке - мощность надо убавить до 1000 или 700 В и жарить постоянно перемешивая. Когда картошка стала мягкой, а лук золотистым - мощность убавляется до 500 В, и добавляются грибы. Дальше это все жарится под крышкой не менее 15 минут еще, и не менее часа от начала процесса.
   И еще уточнения: Картошку надо сварить, очистить, порезать прежде чем жарить. Если сковорода разогревается на максимальной мощности, то она сильно нагревается и масло рискует загореть - не стоит перегревать сковороду, а масло можно лить когда уже овощи в сковороде и она на стабильной мощности (~6-7?). Грибы на сковородку стоит добавлять с некоторым количеством воды, мощность снизить до ~4-5, а тушить лучше минут 30.

   В итоге получаем следующую инструкцию:
   1) Берем 2-3 картошки, варим в кастрюле (Налить воды, разогреть на максимуме до кипения, убавить до 7, варить ~25 минут - но большие картошки варятся дольше получаса).
   2) Остужаем картошку, варим грибы в кастрюле (Сперва порезать, потом налить немного воды, довести до кипения, но не на максимальной мощности, чтоб не пригорели. Убавить мощность до 7, и варить 15 минут. Пенку снять, часть воды оставить чтоб добавить в сковородку с грибами).
   3) Режем половинку лука мелкими кусочками, чистим и мелко режем сваренную картошку. Разогреваем сковородку до жару, скорее всего сперва быстро на максимуме, но вскоре переведы на 8. Ждем пока температура установится, хотя бы минуту.
   4) Переключаем сковородку на мощность 6, кладем на нее лук и картошку, поливаем маслом и начинаем жарить постоянно помешивая. Возможно мощность надо убавить до 5. Жарим до желтой корочки лука (обычно 30-40 минут). Чтобы масло не брызгало во все стороны, лучше его налить на 5, добавить все ингридиенты, а потом переключится на 6. Через 15 минут можно смело накрыть крышкой и убавить мощность до 5, но иногда открывать и помешивать.
   5) Убавляем мощность до 4, может и меньше (3), кладем на сковородку грибы с жидкостью, закрываем крышкой, тушим минут 30-40.
   6) Выключаем плиту, добавляем сметану, перемешиваем - и все готово.